- 말차란: 찻잎을 맷돌아 갈아 고운체에 쳐서 만든 아주 미세한 찻가루를 말한다
말차는 재배할 때 일반 녹차와는 다르게 직사광선을 받지 않도록 차광 재배를 합니다
일반 녹차는 잎을 물에 우려서 먹기 때문에 물에 녹는 성분만을 우리몸이 섭취하게 되는데 말차는
잎 전체를 먹을 수 있어 물에 녹지 않는 비타민A,토코페놀, 섬유질 등을 섭취할 수 있습니다.
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