부산 부산진구 복지로 65 <지번>부산광역시 부산진구 개금동 565-4
연락처 : 010-9047-2816
부산개금 백병원 아래쪽
스지 (すじ) tendon : 소의 힘줄과 주위의 근육부위를 의미하는 筋(힘줄 근)의 일본식 발음이다.
약간 불투명하고 쫀득쫀득한 콜라겐 덩어리로 도가니와 비슷한 맛을 내며,
곰탕이나 도가니탕에 넣어 함께 끓인다.
'오늘은 뭐 먹지' 카테고리의 다른 글
| 타짜 오리하우스 본점 - 산청군 (0) | 2020.01.28 |
|---|---|
| 놀부마을 - 사천시 곤명면 (0) | 2020.01.19 |
| 대영장어 - 사천시 향촌동 (0) | 2020.01.01 |
| 3대곰탕집 - 장흥군 장흥읍 (0) | 2019.12.28 |
| 경미식당 - 진주 봉곡동 (0) | 2019.12.24 |