돼지고기 부위별 명칭 및 특징1. 목살목살은 주로 보쌈이나 소금구이 주물럭을 많이 해서 먹습니다특징은 육질이 부드럽고 근육과 지방층으로 구성되어 있어 풍미가 있습니다핑크빛으로 윤기가 있고 탄력이 있는 것이 신선한 것입니다특기 김치를 넣고 볶음을 해 먹으면 밥반찬이나 술안주로도 좋습니다2. 등심등심은 가장 연하고 지방이 적어서 주로 불고기나 찌개 스테이를 주로 해서 먹습니다요즘 젊은 분들은 등심으로 한 돈가스를 좋아하기도 합니다열량은 높으나 지방이 적어서 아이들 다이어트식으로도 괜찮습니다3. 안심소고기 안심보다 저렴하여 많이 선호하는 부위입니다등심보다 지방이 적고 부드러우며 주로 돈가스, 탕수육, 장조림을 할 때 사용합니다철분이 많아 성장기 어린이나 노인분들이 드시면 좋습니다4. 갈비갈비는 다 아시다시피 ..
