즐긴다는것이란~~~

우림고수차 보이차 왕조 생 357g - 297,500원

공부차 1995년 - [공부차] 95년 변경 고수보이 미니소타 생차 800g - 456,000 원 윤차는 아주 빨리하거나 금방 우려지기 때문에 안해도 됩니다. 구감이 굉장히 매끄럽고 말끔하고 진향이 향긋하게 느껴지며 뒤따라오는 회감이 빠릅니다.

국산차 전문점의 필요성 - 나의삶 나의 차 -마로다연 법진 - 차와문화 - 2021.06.18작년에 서울 외출 길에서 명동에 있는 오설록에 가보았다. 한국 차를 다양하게 만들어 판매하는 곳이라 들었기에 궁금했다. 몇년 전 동경을 다녀왔다. 물론 차 문화를 알린답시고 차 도구를 이고지고 갔다. 단독으로 음악공연을 하는 젊은 친구랑 함께 가는 일이었다. 유럽에서 온 청년 예술가들과 함께 하는 자리였다.  우리 차 문화를 알리는 나름 보람있는 일이었다. 동경 중심지에 있는 외국 관광객 들에게 알려져 있다는 조그마한 찻집을 물어물어 찾아갔다. 세명의 남자 팽주가 하얀 까운을 입고 손님을 응대했다. 그들은 대 여섯 종류의 차가 적힌 메뉴판을 내 놓고 서양사람들에게 열심히 설명을 했다. 찻집은 겨우 열명 정도 앉을..

용원호 - 1998년 [대도강 차창] 98년 이정행 고수청병 400g - 599,000 원

창태차창 2005년 - [항풍원] 05년 야방차 진품 400g - 150,000 원

곤명차창 보이차 2006년 중차패 5861 대홍인 생 380g - 127,500원

두기 2009년 - [두기] 09년 유락 순료대수청병 901 춘차 357g - 1,279,200 원 어린 금아가 큼직큼직하게 보이고 찻잎의 형태가 온전하며 긴압이 균형있게 이루어졌습니다. 석모로 긴압하여 긴압의 정도가 강한편으로 후발효 할 수록 차가 더 맛있게 익습니다. 유락차산의 원래 부드럽고 달콤한 맛이 특징이지만 10년 세월이 흐르면서 생엽의 자극적인 향미가 사라져 더욱 부드러운 차가 되었습니다. 살작 쓴 맛이 있나 싶었던 야생의 고미가 수스러 들고 향긋한 과향이 매력적입니다. 고삽미가 잘 녹아 균형감이 좋고 빠른 회감과 회운을 오래 유지합니다

2018년 [공부차] 18년 공작지향 반장 전장품 357g - 65,000 원맹해 대엽종 쇄청차를 원료로 하고, 옛날 방법으로 제작 했습니다. 조형이 튼실하고 두텁고, 솜털이 많고, 향기가 진하고 좋습니다. 회감, 생진이 좋고, 오래동안 남는 여운이 참 좋습니다.연하게 마시면 지금 마셔도 좋은 생차의 풍미가 있고, 진하게 우리면 고삽미가 강하고 빠른 생진과 회감이 있습니다. 장기보관하면 더 좋은 차가 될 것 같습니다.

좋은 차茶는 몸과 마음이 답 한다 - 나의 삶 나의 차 - 마로다연 법진 - 차와문화 - 2021.06.12l차를 만들겠다고 따로 배운적이 없다. 그림도 그랬고 음식도 그랬다. 마음이 일어나면 일단은 부딪쳐 보는 성격이다. 뭐든 궁금한 일이 생기면 실행에 먼저 옮겨본다. 죽이 되든 밥이 되든 밥을 먼저 지어본다. 실패도 있고 완성도 있지만 그것이 전부는 아니다.  적절하냐 부적절하냐는 세상에 존재하지 않는다. 누구는 진 밥을, 누구는 된 밥을 좋아하고, 누구는 죽을 즐겨먹는다. 그래서 예부터 전해 내려오는 기록에도 그렇게 연연하지 않았다. 다만 들여다는 본다. 추측을 할 수는 있는 대목이 많다. 요즘 같이 동영상이 있는 것도 아니고... 기록하는 사람의 표현 방식이 다르다 보니 기록이라 해서 그것이 전통..

차는 지식을 습득하는 것이 아니다 - 나의 삶 나의 차 - 마로다연 법진 - 차와문화 - 2021.06.07l차 살림 끝나고 차밭에 들렀다. 차밭 할아버지 어깨에 땀을 많이 흘려 소금기가 쩌려있었다. 내년 차 작황을 위하여 차나무 자르는 작업을 막 마치고 쉬고 있었다. “이제는 정말 힘이 들어요. 작년까지는 그래도 이러지는 않았는데요” 마음이 짠 했다. 한때 전남 친환경 차 생산자협회 회장까지 역임하시고 차에 대한 사랑이  지극한 분이었다. 그러나 쉽지 않았다. 생산자가 판매까지 해야 하는 유통구조가 우리나라 차농가 실정이다. 차도 매실처럼 농협에서 매상해 책임 져주는 제도는 없을까. 아니면 어느 기관에서 도맡아서 차 시장을 활성화 시킬 수는 없을까. 인터넷 시대라 핸드폰으로 여기저기 지나치다가 만나는 ..